Notre concept
Nos restaurants sont spécialisés en Poké Bowls. Le poké est une spécialité hawaienne, fort japanisante. Ce sont des salades de poissons crus marinés, que l'on sert généralement sur du riz vinaigré (riz sushis).
Chez Poké House, nous avons élargi les possibilités. Vous pouvez commander des pokés signatures (des recettes déjà élaborées par nos soins), ou composer votre bol comme vous le souhaitez! Il suffit de suivre les étapes suivantes:
- Choisir la taille du bowl.
- Choisir la base : Quinoa, Riz blanc, riz brun, choux, tagliatelles de courgette, ou salade.
- Les légumes à mélanger à ta base.
- Les fruits/légumes du dessus sans aucune restriction
- La protéine : poisson cru, poulet crispy, tofu (vegan) ou boeuf tataki.
- La sauce : sauce sésame, sriracha mayonnaise, wasabi mayonnaise, sauce soja classique, mangue,..
- La “final touch” : Cacahuètes, grenade, sésame, oignons frits, etc
Notre histoire
Poké House a ouvert ses portes fin 2018, au cimetière d'Ixelles.
Depuis, l'enseigne a déjà ouvert 6 restaurants, à Bruxelles et à Louvain. Tout y est préparé sur place à la main avec, toujours, du poisson frais du jour!
Nous donnons une importance toute particulière à la qualité et la fraîcheur de nos ingrédients.
